「挽きたて、焼きたて、炊きたて」をコンセプトとする炭焼きハンバーグと炊きたてご飯専門店「挽肉と米」が、2024年５月に香港初出店。POOLは、全体ブランディング（店舗デザイン・営業ツールのデザイン・ディレクション、店舗体験設計・コミュニケーションデザイン）を担当しています。

店舗がある「IFCモール（国際金融中心商場）」は、香港の中心地。香港のアイコンでもあるヴィクトリア湾の夜景を眺めながらハンバーグを食べられる贅沢な店舗です。そんな場所にふさわしいよう、日本の食のおいしさを正々堂々と届けたいという思いで、ロゴは日本の伝統である「すだれ」を活用しました。いつもの「挽肉と米」とは少し違う、新しい表情の店舗になりました。

店舗概要）
名称：挽肉と米 ifc
所在地： ifc mall 4樓4011號店