「挽きたて、焼きたて、炊きたて」をコンセプトとする炭焼きハンバーグと炊きたてご飯専門店「挽肉と米」が、2024年４月に韓国初出店。POOLは、全体ブランディング（店舗デザイン・営業ツールのデザイン・ディレクション、店舗体験設計・コミュニケーションデザイン）を担当しています。

２階に店舗があることがわかるよう、店頭サインも矢印に。扉を開けて、中にも矢印サインが続いており、辿っていくと入り口に着くようになっています。また、オープニング時に配った記念ステッカーには、ハングル版オンザライスイラストが登場。韓国語は世界一オノマトペが豊富な言語ということから、「挽肉と米」の特徴のひとつである「ジュウジュウ」「ハフハフ」とハングルが出会いました。

店舗概要）
名称：挽肉と米 島山
所在地： 서울시 강남구 신사동 656-5 2층