「挽きたて、焼きたて、炊きたて」をコンセプトとする炭焼きハンバーグと炊きたてご飯専門店「挽肉と米 台北華山」が、2024年3月に移転オープン。POOLは、全体ブランディング（店舗デザイン・営業ツールのデザイン・ディレクション、店舗体験設計・コミュニケーションデザイン）を担当しています。

店頭でまず目を引くのは、道路の金網とお店の扉にまたがった、大きな「オンザライス」イラスト。元々あった金網を「挽肉と米」らしく遊び、ストリートなロゴが出来上がりました。

店舗概要）
名称：挽肉と米 台北華山
所在地： 台北市忠孝東路二段9號